Travel Gourmet

Spaghetti

4,80 

Spaghetti Klassiker

500 g

Kategorie:

Beschreibung

Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.

ZUTATEN

Hartweizengrieß, Wasser

LAGERTEMPERATUR

18 °C

AUFBEWAHRUNG

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

ZUBEREITUNG

Kochzeit: 9-11 Minuten